Fresco e più: 19.206 kg misurati e compensati nel 2025 (imballaggi)

Nel foodservice la plastica è funzionale alla sicurezza alimentare: vaschette, film, contenitori per il trasporto, imballaggi secondari. Eliminarla del tutto non è un'opzione realistica, e proprio per questo il settore è esposto a richieste sempre più precise da parte di committenti e catene. La domanda non è più «cosa fate», è «quanti chilogrammi e con quali documenti».

Sono state analizzate le quantità di imballaggio acquistate e movimentate nell'anno di riferimento, a partire dalle fatture dei fornitori e dai pesi unitari delle schede tecniche; se l'azienda presenta la dichiarazione CONAI, il dato di partenza è quello.

Cosa il perimetro include ed esclude: gli imballaggi acquistati e movimentati nell'anno.

Come si misura l'impronta plastica →

19.206 kg di plastica — perimetro imballaggi, periodo 2025.

Il percorso è stato seguito dalla rete commerciale del programma CSR: valutazione dell'impronta plastica sul perimetro concordato, quantificazione dei crediti corrispondenti, assistenza all'acquisto e al ritiro, consegna del set documentale. I crediti sono emessi e ritirati dal programma CSR di Corsair, che li fattura direttamente.

Pubblichiamo questo caso perché i numeri sono documentati e perché è lo stesso percorso che seguiamo con le aziende dell'alimentare e del foodservice: stesso standard, stessa regola — 1 kg di plastica = 10 crediti CSR da acquistare e ritirare dal mercato — e lo stesso tipo di documenti a fine percorso.

192.060 crediti CSR ritirati — 1 kg di plastica = 10 crediti CSR da acquistare e ritirare dal mercato.

L'azienda può rispondere alla parte imballaggi di un questionario di filiera o di un capitolato con chilogrammi misurati, perimetro, periodo e certificato di ritiro.